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- Laboratorio Dolci -

Cake Design 2.0

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Cake Design 2.0 è un laboratorio con un concetto semplice: creare una torta dalla base, personalizzarne ogni passaggio, dal pan di spagna alla copertura e decorazione passando per la glassa e farcitura.

Vedremo come fare la crema pasticcera, nocciolata, marmellata, crema al burro e pasta di zucchero in maniera semplice e naturale. Piccole tecniche di cioccolatteria e modelling per personalizzare e rendere speciale una torta.

Laboratorio teorico e dimostrativo di 4 ore.

Relatori: Gianluca Fonsato, Alice De Stefani

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